正确答案: A

维生素B1、B2

题目：主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

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举一反三的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予

高糖类清流

解析：急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是

潜伏期短

解析：此题考察食物中毒特点，B、C、D、E说法均错误。

[单选题]外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过

25%

[单选题]膳食中钙的最好来源是

奶类及其制品

[单选题]能引起肠源性青紫症的是

亚硝酸盐

[多选题]下列选项中，瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）

风团反复发作

迁延数年

神疲乏力，舌淡，苔薄，脉濡细

舌淡，苔薄，脉濡细

[单选题]男性，69岁，肺部感染伴呛咳，消瘦和轻度昏迷，该患者营养支持的方式应首选

鼻饲肠内营养制剂

解析：患者呛咳、消瘦和轻度昏迷，鼻饲肠内营养制剂可防止吸入性肺炎及营养不良的发生。

[单选题]痰浊头痛的特点是（ ）

头重如裹