正确答案: BE

葡萄酒 乳酪

题目：常见的发酵食品有

解析：发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下选项中，不是心悸病因病机的是（ ）

痰饮凝心

[单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

胃火上炎

[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）

保持或提高食品本身的营养价值

作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

解析：考核使用食品添加剂的要求和目的。

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

痰热内扰

[多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

香菇

木耳

海带

山楂

[多选题]孕妇营养不良可造成( )。

早产及新生儿低出生体重发生率增高

围生期婴儿死亡率增高

影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

胎儿先天性畸形发生率增高

[单选题]喘证的发病部位主要在（ ）

肺、肾

[多选题]蔬菜水果中富含有( )。

糖类

有机酸

芳香物质

矿物质