正确答案: B

一般卫生习惯教育

题目：职业卫生知识与防护措施教育的主要内容不包括

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举一反三的答案和解析：

[单选题]日常生活自理能力的丧失作为观察终点，代替普通寿命表以死亡作为观察终点，指的是

活动期望寿命

[单选题]微量营养素包括两大类，即（ ）

维生素和矿物质

解析：该题考核营养素的分类。

[单选题]编制简略寿命表时假定有同时出生的一代人是指

0岁组的尚存人数

[单选题]生命质量评价内容一般不包括

个人所处的家庭规模大小

解析：生命质量评价内容：(1)生理状态：①活动受限；②社会角色受限；③体力适度。(2)心理状态：①情绪反应；②认知功能。(3)社会功能状态。(4)个人主观判断与满意度：①自身健康和生活判断；②满意度与幸福感。(5)其他内容：反映特殊人群特征或症状等疾病特异的内容。所以C不是生命质量评价的内容。

[单选题]蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为（ ）

半胱氨酸和酪氨酸

解析：该题主要考核条件必需氨基酸的知识。

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

维生素B

解析：硫胺素又称维生素B，而焦磷酸硫胺素(TPP)是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶(丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶)的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是

雌激素

解析：上述物质中，烷化剂、芳香胺、多环芳胺属于遗传毒性致癌物，酒精属于助致癌物，只有雌激素属于非遗传毒性致癌物。

[单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

≥3次/小时

解析：采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。