正确答案: ABCD

农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染

题目：蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）

桑杏汤

[多选题]与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）

手足痉挛症

佝偻病

骨质软化症

骨质疏松症

解析：婴儿缺乏维生素D可引起维生素D缺乏病（佝偻病）；成人，尤其是孕妇、乳母和老人缺乏维生素D可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症；缺乏维生素D导致钙吸收不足，可引起手足痉挛症。

[单选题]适用"急则治标"治则的情况的是（ ）

大小便不通

[多选题]合成色素的特点是（ ）

性质稳定

着色力强

可任意调色

解析：考核合成色素的性质。

[单选题]具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）

栀子

[多选题]属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）

潮热盗汗

口干

舌红少津

[多选题]关于我国2型糖尿病的流行病学，下列说法正确的是（ ）

男、女患病比例接近

中、老年人高于年轻人

富裕地区高于贫困地区

城市高于农村

解析：我国糖尿病男、女患病比例接近，中、老年人高于年轻人，脑力劳动者高于体力劳动者，超重、肥胖者高于非超重者，富裕地区高于贫困地区，城市高于农村。

[单选题]旋覆花配伍赭石同用，可增强（ ）

降逆下气之功