[单选题]在氯气与水的反应中，其中水是

正确答案 ：E

既是氧化剂，又是还原剂

解析：根据反应产物得知水既是氧化剂，又是还原剂。

[单选题]用大注射器采集室外空气送回实验室分析，实验室温度高于室外温度，此时注射器内空气

正确答案 ：B

压力增加，体积不变

解析：PV=nRT，当体积不变时，压力与温度成正比。

[单选题]用火焰原子吸收法测定化妆品中铅时，为防止出现错误的结果，在测定过程中，应给予最多关注的因素是

正确答案 ：D

乙炔气/空气比值

解析：使用火焰原子吸收分光光度法测定化妆品中铅时，燃烧头的位置（高度）、乙炔/空气比值及提升量对测定灵敏度有影响。特别是在测定过程中乙炔气/空气比值和提升量的改变将显著影响测定值。

[单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

正确答案 ：C

重量法

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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