[单选题]外科感染演变的结局不包括( )。

正确答案 ：E

形成肉芽肿

解析：外科感染是指动物有机体与入侵体内的致病微生物相互作用所产生的局部和全身反应，是有机体对致病微生物的入侵、生长和繁殖造成损害的一种反应性病理过程。外科感染的结局主要表现为局限化、吸收或形成脓肿、转为慢性感染和感染扩散。因此，外科感染演变的结局不包括形成肉芽肿。

[单选题]下列哪一项不是酶的特性( )。

正确答案 ：D

必须有辅因子参与催化反应

解析：酶又称生物催化剂，是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质。酶的特性包括有极高的催化效率、高度的专一性或特异性、具有可调节性、具有不稳定性等。因此，酶的特性不包括必须有辅因子参与催化反应。

[单选题]血栓的运行方向一般是( )。

正确答案 ：A

顺血流运行

解析：栓塞是指血循环中出现不溶性的异常物质随血流运行并阻塞血管腔的过程，阻塞血管的异常物质称为栓子。栓子运行的方向与血流的方向一致。因此，血栓的运行方向一般是顺血流运行。

[单选题]下列哪类食物成分是胃泌素释放的强刺激物（ ）

正确答案 ：B

蛋白质

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