[单选题]在人体中，含量大于一定水平的元素，称为常量元素。这里的“一定水平”是指

正确答案 ：E

0.01%

解析：含量大于0.01%的元素称为人体常量元素。

[单选题]荧光光度法测定食品中的硒，硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是

正确答案 ：C

环己烷

解析：4，5苯并苤硒脑用环己烷萃取后，测量荧光强度。

[多选题]纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单,但它的缺点有

正确答案 ：AD

呈色不十分稳定

易受醛类和硫化物的干扰

解析：纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单,但它的缺点有：纳氏试剂毒性较大，并含有汞，废液不能随便丢弃。配合物在碱性条件不稳定。硫化氢、甲醛、丙酮有干扰。

[单选题]往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振荡之，产生的颜色是

正确答案 ：D

紫色

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