[多选题]关于致癌强度指数，说法正确的是

正确答案 ：ACDE

是指实验动物或人终身接触剂量为1mg／(kg·d)致癌物时的终身超额危险度

以人类资料为依据时，其值为该斜率的最大似然估计值

该值越大，则单位剂量致癌物所引起的动物或人的终身超额危险度越大

致癌强度指数用mg／(kg·d)表示

解析：致癌强度指数系指实验动物或人终生接触剂量为1mg／（kg1d）致癌物时的终生超额危险度。当以 动物试验资料为依据时，其值为线性多阶段模型剂量-反应关系曲线斜率的95% 可信限上限；当以人类资料为依据时，其值为该斜率的最大似然估计值（maximum likelihood estimate，MLE）。致癌强度指数用mg／（kg1d）表示。该值越大，则单位剂量致癌物所引起的动物或人的终生超额危险度越大。

[多选题]母体因素对发育毒性的影响包括

正确答案 ：ABCDE

遗传学因素

疾病

营养

应激

对胎盘的毒性

[多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是

正确答案 ：ABDE

空气过滤

紫外线消毒

乳酸熏蒸

过氧乙酸熏蒸

解析：食品加工场所空气消毒的常用方法有空气过滤法，紫外线消毒，乳酸熏蒸，过氧乙酸熏蒸。

[多选题]实验性病因研究与观察性病因研究的特点与区别是

正确答案 ：BCE

实验研究分组是按随机化原则，观察性研究不是

实验性研究的因素是人为控制的，观察性研究不是

实验性研究用于病因研究时可能存在医德问题

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