正确答案: ADE

样品研磨和干燥不充分 含水量过高 样品颗粒过大

题目：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]原子吸收分光光度计的组成包括

光源

原子化器

分光系统

检测系统

[多选题]生物材料测与空气检测相比，其缺点有

不能正确反映毒物进入机体的途径

不能用于各种毒物的接触剂量评价

[多选题]测得尿的比重列于下面，哪几种尿样不能用于测定

1.008

1.035

解析：尿密度＜1.010或＞1.030的尿液，不能用于检验。

[多选题]露点渗透压仪的特点有

主要依据拉乌尔(Raoult FM)定律

样品量小

不需要改变物质的物象形态

[多选题]下列说法中正确的是

苯及其同系物一般是液体

苯及其同系物不溶于水

苯及其同系物溶于乙醇和乙醚

苯及其同系物一般具毒性

解析：苯及其同系物的密度<1。

[多选题]在分光光度法中，影响显色的因素有

显色剂的浓度

显色溶液的酸度

显色温度

显色时间

解析：影响可见分光光度法显色反应因素如显色剂浓度、酸度、温度、时间、共存组分等。

[多选题]选择空气采样用滤料，要考虑哪几个因素

通气阻力不能过大

机械强度好

截留效率高

解析：采样用滤料，要考虑以下因素：采样效率高，欲测元素的本底值低，抽气阻力不能过大，机械强度高，吸湿性小，样品处理方法易于分析衔接等。