正确答案: A

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题目：居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）

荆芥、防风

羌活、白芷、细辛

薄荷

川芎

甘草

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

脾虚证

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

里实热证

[多选题]碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是

葡萄糖

半乳糖

[多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。

加碱＋油炸

碱煮

解析：碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此在谷类烹调过程中，有碱介质存在的话，会明显增加维生素的损失。

[单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）

梁丘

[单选题]内伤咳嗽的主要病理因素为（ ）

痰与火