正确答案: BC

维生素B6 叶酸

题目：参与一碳单位传递的维生素有（ ）。

解析：叶酸是一碳单位的载体，参与一碳单位代谢。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

14％～15％

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。

中链三酰甘油

解析：重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。

[单选题]上达头部巅顶的经脉是（ ）

足厥阴肝经

[多选题]但热不寒可见于（ ）

虚热证

里实热证

湿温病

气分证

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

微量凯氏定氮法

[多选题]属于消食剂的是（ ）

保和丸

枳实导滞丸

[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）

清热润肠