正确答案: E

酒

题目：动脉粥样硬化发生的危险因素

解析：考查动脉粥样硬化与膳食营养素关系。大量饮酒可引起甘油三酯增高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒

[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是

肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎

解析：广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎。

[单选题]属于代谢试验膳食的是

葡萄糖耐量试验餐

解析：代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

[单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳

维生素D

解析：乳母膳食营养充足时，婴儿在前6个月内所需要的维生素基本上可从母乳中得到满足。母乳中维生素C、B族维生素、类胡萝卜素及维生素A常随乳母膳食中的含量而改变，维生素D难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充维生素D和多晒太阳。

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

相对致病性微生物

[单选题]肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是

2928.80kJ（700kcal）

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择

低脂肪高蛋白软食

[单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（ ）。

后熟阶段

解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

骨质软化症、营养性贫血

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。