正确答案: B

蔗糖

题目：下列糖中，不具有还原性的是

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有

毛细管区带电泳

胶束电动毛细管色谱

毛细管筛分电泳

亲和毛细管电泳

毛细管等电聚焦电泳

[单选题]WS/T62－1996中，尿中甲醇的测定方法是

顶空-气相色谱法

解析：WS/T62－1996中，尿中甲醇是用顶空-气相色谱法测定的。

[单选题]了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是

测定全氮、速效氮和全磷、钾含量

[单选题]测定食品中总砷时，样品的消化液为

硝酸-高氯酸-硫酸

解析：由于硝酸根离子干扰测定，故溶样时必须用高氯酸冒烟赶尽硝酸。故采用硝酸、高氯酸-硫酸作为消化液。

[多选题]测定水中有机污染物时，对成分较复杂的水样，在分离和浓集后还需要进一步净化，可采用

化学法破坏干扰物质

反萃取法

层析法

解析：测定水中有机污染物时，一般水样经预处理后可达到将水中微量有机物浓缩和分离的目的，但对于成分较复杂的水样，需要进一步净化，常用的净化方法有：层析法、化学法、反萃取法。

[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

[单选题]重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是

减少沉淀的吸附作用

解析：在形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是热溶液有利于形成晶状沉淀，减少吸附作用而使沉淀更为纯净。

[单选题]中华人民共和国计量法开始实施的日期是

1986年7月1日