正确答案: B

索究型问题

题目：“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧

解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用“为什么……”来向回答者追索究竟和原因的问题，如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是

氮平衡

[单选题]碳水化合物的吸收形式是

单糖

解析：考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

[单选题]脉沉细而应指无力为（ ）

弱脉

[单选题]胆固醇含量最高的部位是

脑

[单选题]最重要的储铁化合物包括

A+B

[单选题]糖原属于下列糖类中的

多糖

[单选题]对肠外营养描述不正确的是

安全，不引起并发症

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

[多选题]可使基础代谢水平升高的因素有

炎热或寒冷

精神紧张