正确答案: ABCE

其吸收与肠道内的脂类密切相关 溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水 在酸败的脂肪中可被破坏 在食物中与脂类共同存在

题目:脂溶性维生素的共同特点是( )。

解析:脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关,可溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水,在酸败的脂肪中可被破坏,在食物中与脂类共同存在。

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  • [多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有
  • 挥发性盐基总氮

    二甲胺与三甲胺

    K值

  • 解析:鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺、K值。

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