正确答案: B

蛋白质中蛋氨酸含量较多

题目：关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。 蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素K不能用于

严重肝硬化

[单选题]有关酶的论述，哪一点是正确的（ ）。

酶蛋白决定酶催化专一性

解析：酶活性中心以外的功能集团则在形成并维持酶的空间构象上也是必需的，故称为活性中心以外的必需基团。对需要辅助因子的酶来说，辅助因子也是活性中心的组成部分。酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构。

[单选题]关于呋塞米的叙述，哪一点是错误的

抑制髓袢升支对水的主动重吸收

[单选题]实现下丘脑与神经垂体之间的功能联系，依靠

下丘脑-垂体束

解析：下丘脑与神经垂体和腺垂体的联系非常密切，如视上核和室旁核的神经元轴突延伸终止于神经垂体，形成下丘脑一垂体束，在下丘脑与腺垂体之间通过垂体门脉系统发生功能联系 。故选C 。

[单选题]能较好反应肺通气功能的指标是

用力呼气量

解析：最大呼气末尚存留于肺内不能呼出的气体量称为余气量 。尽力吸气后，从肺内所能呼出的最大气体量称为肺活量，肺活量可反映一次通气的最大能力，是肺功能测定的常用指标 。第1秒钟内的用力肺活量称为1秒用力呼气量，1秒用力呼气量在临床鉴别限制性肺疾病和阻塞性肺疾病中具有重要意义，能较好反映肺通气功能 。补吸气量反映吸气的储备量 。补呼气量反映呼气的储备量 。选E 。

[单选题]与闭合复位相比较，骨折的切开复位较易

增加骨不愈合发生的可能性

解析：骨折切开复位最大的优点是使骨折达到解剖复位，有效的内固定，可以使患者制动时间缩短，早期下地活动，避免长期卧床的并发症。但是切开复位由于分离软组织和骨膜，对骨折部的血供造成影响，降低局部抵抗力，易于发生感染或由于内固定器材选材不当，诱发无菌性炎症，从而造成骨折延迟愈合或者不愈合。所以正确答案是C。

[单选题]正常成人的血液总量约相当于体重的

8%

解析：人类的血液由血浆和血细胞组成。正常成年人的血液总量约相当於体重的7%～8%，或相当於每公斤体重70～80ml，其中血浆量为40～50ml。