正确答案: BCE

乳糖 麦芽糖 葡萄糖

题目：具有还原性的糖类是（ ）。

解析：所选择的糖类都有还原性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（ ）。

膳食纤维

解析：应控制饮食脂肪的摄入量，减少食物中胆固醇的含量，增加食物纤维摄入量，防止体重过重和肥胖。

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

固涩剂

[单选题]不是金元四大家的医家是（ ）

王清任

[单选题]钾钠定量试验膳食主要用于诊断

原发性醛固酮增多症

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。