正确答案: ABCDEF

鱼的捕捞要注意冷藏保鲜 教育群众不食用腐败变质的鱼 烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质 烹调时可以加醋以消除毒性 选购鱼要新鲜 大力开展卫生宣传教育

题目：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列疾病中，不是手少阳三焦经所主证候的是（ ）

腹胀

[多选题]食源性疾患包括

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

人畜共患传染病

寄生虫病

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

[单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）

手少阳三焦经

[多选题]下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）

植物雌激素具有类雌激素样作用

植物雌激素具有抗雌激素作用

解析：植物雌激素可与雌激素受体结合发挥类雌激素或抗雌激素效应，在哺乳动物体内产生双向调节作用。但植物雌激素的雌激素活性明显低于17-β雌二醇。

[多选题]食源性传染病的特点是

季节性

病程短、发病率高、死亡率高、预后不良

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

[多选题]气的运动形式包括（ ）

升

降

出

人

[多选题]老年性痴呆的病因( )。

遗传因素

既往有精神病史

食物中铝含量过多

受过重大打击