正确答案: A

管理知识、专业知识、专业技能

题目：实施人员培训的主要内容包括

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

这种额外能量消耗，与摄食无关

解析：食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。

[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有

营养性贫血

骨质软化症

营养不良性水肿

[单选题]对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

12%～14%

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

[单选题]我国成人维生素C的RNI值为

100mg

[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是（ ）

食用合成色素较难溶于水

解析：考核食用色素的性质特点。

[单选题]清除进入人体尚未吸收的毒物，不正确的是

清除肠道内毒物宜用硫酸镁或蓖麻油导泻

解析：灌肠或导泻旨在清除进入肠道的毒物，一般不用油类泻药，以免促进脂溶性毒物吸收。