正确答案: C

联合脱氨基

题目：在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[多选题]消法包括消散和破消两方面，主要的方法有（ ）

消痰化饮

行气消瘀

消食导滞

消坚化积

[单选题]牛奶中铁的利用率为

<10%

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括

蔬菜选择不受限制

解析：含粗纤维的蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

[单选题]暴喜过度，临床常见的症状有（ ）

精神不集中，甚则失神狂乱

[单选题]孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为

700mg／d

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

《特定人群膳食指南》

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

5%～6%,4%～5%,30%～40%

解析：考查食物的特殊动力作用。