正确答案: D

少选用植物油，多选用动物脂肪

题目：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

三价铁变成二价铁

β－胡萝卜素转变为维生素A

维生素B6的磷酸化

解析：植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2。

[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）

免疫功能

某些遗传的本质

机体对有害因子的防御功能

[多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）

黄精

天冬

熟地黄

[多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（ ）

肝

脾

胃

胆

[单选题]疾病发生的内在根据是（ ）

正气不足