正确答案: A

维生素B

题目：谷类加工精度越高，哪种营养素损失最多

解析：加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以B族维生素损失显著。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。

红细胞游离原卟啉

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

开始添加鱼肝油

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

[单选题]胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(　　)。

急性肠梗阻的患者

[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。

橘黄裸伞

[单选题]胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。

肠内营养

解析：肠内营养比较符合生理状态，能维持肠道结构和功能的完整，较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此，只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能，最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外，其余4项都属于肠外营养，所以本题选择C项。

[单选题]下列哪项不属于肠内营养并发症(　　)。

感染性休克

解析：B、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是肠内营养感染性并发症；A项是肠内营养胃肠道并发症；只有D项是实施肠外营养时静脉导管引起的感染性并发症。