正确答案: C

通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应

题目：人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

解析：农药对水体造成污染后，使水生生物长期生活在低浓度的农药中，水生生物通过多种途径吸收农药，通过食物链可逐级浓缩，这种食物链的生物浓缩作用，可使水体中微小的污染导致食物的严重污染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是

铁

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]我国现存最早的药物学专著是（ ）

《神农本草经》

[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是

（1000～2000）kcal∶10g

解析：烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（1000～2000）kcal∶10g。

[单选题]维生素A原中最重要的是

β－胡萝卜素

[单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外（ ）。

调节体温

解析：肾的生理功能不包括调节体温。