正确答案: AF

立即停止对该霉变香肠的销售 销毁霉变香肠

题目：某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）

肝郁

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是

食物中毒具有较强的传染性

解析：食物中毒发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，很快形成发病高峰期，发病曲线无尾峰。

[单选题]常见的诱导剂有

以上都是

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

小肠

[单选题]光化学烟雾的主要成分不包括

NOx

解析：光化学烟雾是排入大气中的NOx和烃类在强烈的太阳紫外线作用下，发生光化学反应所产生的一种具有很强的氧化力和刺激性的浅蓝色烟雾，其主要成分为臭氧(约85％)、过氧酰基硝酸酯(约10％)、醛类、酮类等。

[单选题]干烤灭菌的最适温度与时间是

160℃，2小时

解析：干烤灭菌的要求有几种组合，160℃，2小时；170℃，1小时；180℃，30分钟。

[单选题]下列关于抽样调查与普查的论述哪项是错误的

抽样调查最适用于变异程度大的人群

[单选题]下列经脉中，具有表里关系的是（ ）

手太阳与手少阴