正确答案: D

常规性

题目：下列不属于食品卫生检验采样原则的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]脂溶性维生素的共同特点是（ ）。

其吸收与肠道内的脂类密切相关

溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水

在酸败的脂肪中可被破坏

在食物中与脂类共同存在

解析：脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关，可溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水，在酸败的脂肪中可被破坏，在食物中与脂类共同存在。

[单选题]与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）

肝、胆

[多选题]逍遥散的药物组成是（ ）

柴胡、当归

茯苓

白芍、白术

炙甘草

[单选题]肝脏解毒功能不良的最主要因素是

肝糖原减少

解析：肝脏解毒功能不良的最主要因素是肝糖原减少，糖原具有解毒作用。

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

16％～19％

解析：考查蛋白质在人体内的含量。

[单选题]在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若

>10mg为正常，<3mg为缺乏

解析：维生素C4h负荷试验方法为：口服500mg维生素C，测定4h尿中总维生素C含量，<5mg为不足，5～13mg为正常，>13mg为充裕。

[单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。

异黄酮

解析：大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。

[单选题]蛋白质的含氮量约为

16%

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。

饮用水忽略不计

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。