[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

正确答案 ：E

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]可以提高铁剂的疗效，不需要加服维生素的是

正确答案 ：C

EDTA铁

解析：EDTA铁是螯合技术生成，具独特的生物活性，易溶、口感好，高吸收利用，是传统铁剂吸收率的2～5倍，不影响其他矿物质和微量元素吸收，不刺激肠胃。

[单选题]可纠正脑细胞缺陷的是

正确答案 ：A

谷氨酸

[单选题]流行病学的研究方法主要是

正确答案 ：E

以上均是

解析：流行病学研究按设计类型可分为描述流行病学、分析流行病学、实验流行病学和理论流行病学四类，每种类型又包括多种研究设计。

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